|
|
您好,欢迎来到嗨!海南
|
|
|
热线电话:400-667-1666
|

【美食】如何吃到正宗的海南文昌鸡

来源:本站 编辑:嗨海南 2010年05月05日 04:47

导读:独家测评:海口东门的对面门——西门,它是老海口人和本地人都知道是吃正宗的文昌鸡地方。我比较了很多说是正宗文昌鸡的餐厅,品尝感觉还是这家好,因为口感真的比其他什么沿江、富丽鸡都好吃!好吃的原因是什么,我就花费一定的时间阐述阐述下,让更多的朋友和慕名而来的游客们能吃到正宗的文昌鸡,这也是我做导游最大的价值了。

 

  海口东门的对面门——西门,它是老海口人和本地人都知道是吃正宗的文昌鸡地方。我比较了很多说是正宗文昌鸡的餐厅,品尝感觉还是这家好,因为口感真的比其他什么沿江、富丽鸡都好吃!好吃的原因是什么,我就花费一定的时间阐述阐述下,让更多的朋友和慕名而来的游客们能吃到正宗的文昌鸡,这也是我做导游最大的价值了。

 
  一般来说,如我自己清闲了,或想给自己放个假,那么我一般选择去海口的西门口吃文昌鸡,朋友都知道我这个根据地,它在百年骑楼屋檐下,是大排挡消费。

  在骑楼屋檐下坐着吃;想必就是高级餐厅都没有这样的感觉。加上海口夜晚都很凉爽,坐着街边吃文昌鸡,也是旅游一大特色。

  我曾经邀请过中央电视台的摄影师和记者来这这里品尝“这种口味”的文昌鸡,他们都说挺好吃的,当然真心喜欢不喜欢,我就不知道了;

    为什么说这种口味?因为我觉得西门的门口那个女摊主卖的文昌鸡和海口比较有名的沿江、富乐鸡饭店不一样。我不是很喜欢富乐鸡饭店里的文昌鸡,因为口感很硬,而且老是塞牙缝;没有这里的嫩和滑,没有我夸张的称之为入口即化的感觉,还有香甜度也比不上;我始终认为西门文昌鸡的香、甜度是最高的,即香又甜。 当然,还有一个绝密“武器”,就是这个摊主调出的文昌鸡沾料,真的不错,绝对超过其他文昌鸡餐厅,有两种风味,我习惯称之为白沾料和黑沾料,白的沾料是酸甜的,黑的沾料是咸味重,而且略带点香苦味,各有各的特色;我一般是白的黑的各来两碗放着,随时用来品尝文昌鸡用。


  在一堆文昌鸡中挑选适合自己的类型,是非常重要的。我挑选的标准是:一、不能超过2斤;二,鸡的爪子最好是黑色的;三、肤色要亮,而且色泽好、光滑。一般摊主知道我的品性,知道我喜欢黑脚文昌鸡,当然她不会亏待我的,知道我喜欢什么文昌鸡的。毕竟我是她五年的老顾客了;总之,她一看到我,就非常开心。我请她为我挑了最好的,这个是我要的,流口水ing...;
美图推荐
电话:0898-66257886 18976061501 020-38013166   传真:020-38013196   电子邮箱:itciya@vip.163.com
地址:海南省海口市和平大道19号蓝天广场四楼 ©2012 海南旅游数字博物馆 hainan tourism digital museum.
全程运营机构:思洋互动传媒  粤ICP备06082025号 增值电信业务经营许可证粤B2-20100543