【综合】感受绝色毛感

三、风土

        且不说山村风光如何令人涤心荡意，恐怕全国范围内随便找个小山村都有其动人之处，此行来保亭毛感自有理由。

       毛感有一样东西绝对是中国其它山村找不出来的。不是山兰米，而是四棱豆。原产在哪里并不重要，看看我们现在的餐桌，土豆、辣椒、番茄、玉米……实在不过是十七世纪的泊来品。关键是——吃过的人就知道，四棱豆的味道确实独特，而其营养结构简直惊爆了营养学家的眼球！中国目前唯一的四棱豆种植基地，恰恰就在毛感。

       这里的四棱豆似乎并不是同时种的，有些才刚刚攀上豆架，有些却已经果实累累。淡紫蓝色的小花点缀着一段段绿墙，整齐的豆架让人想起竖琴。据说这片种植基地当初是跑遍全岛千挑万选才找到的，因为专家分析的结果是唯有此方风土才最适合四棱豆的生长，任何化肥的效力都不及这里的土壤。

       陪同的村干部说，现在四棱豆已经远销杭州，而且那边需求量相当大，供应吃紧时甚至能卖出肉的价钱。我暗自想：那些餐桌上已经少不得这道美味的人们恐怕未必知道他们所吃的四棱豆来自哪里——连我们这久居海南的人都极少知道毛感，何况那些远在千里的人们呢？