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【美食】海南美食地图

来源:本站 编辑:木木 2011年02月24日 11:20

导读:海南这片热土,藏匿着许多不知名的美食。从美名远扬的四大名菜到民间特色小吃,从绿色健康的原生态美食到品种繁多的美味夜宵,有太多太多的美食刺激着我们的味蕾。在为海南的美丽风景感动时,别忘了你的胃也需要感动,这是小编为你精心设计的味蕾之旅,一路上风情荟萃,美食云集。带着你的胃来一次全新的环岛旅行吧。

第四条:小海鲜线路


美食路线图:
东寨港曲口海鲜蚝——文昌铺前马鲛鱼——万宁后安鲻鱼——三亚酸豆杨桃酸鱼汤——儋州松涛鳙鱼


旅前讲解:真正吃海鲜就要吃海鲜中珍品,吃最特色的吃法。它们或许不是最贵的,也不一定最大牌的,甚至有人还会说吃鱼不算吃海鲜。但是如果你真正吃过这些美食,海南人就会笑着称赞:“你很会吃”。


东寨港曲口海鲜蚝:据说,曲口的海鲜蚝是全海南最靓的蚝,在别处很难吃到如此鲜美无比的蚝。蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。
香煎铺前马鲛鱼:这道香煎马鲛鱼早已名声在外。海南人最淳朴的吃法是,一碗白稀饭,两片文昌铺前香煎马鲛鱼,沾一点酱油、辣椒,加一点小桔子汁,那种滋味既清爽又可口,这种并不生猛的吃法实际上更深得人心。

万宁后安鲻鱼汤:产于后安小海的后安鲻鱼一般采取煮汤的吃法。一锅清水,两片姜片,最简单的鱼宴,但喝过汤后你才相信自己的选择。据说,后安鲻鱼是高档鱼种,海鲜补品。不但是宴席上的佳肴,又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一,在万城镇上许多鲜鱼汤店里都能吃到这道菜。
三亚酸豆杨桃酸鱼汤:在三亚,这道菜已经深得岛内外游客追捧,汤汁酸甜开胃,鱼肉嫩滑爽口,这样的鱼汤店在羊栏很多,驱车前往不难找到,有的在外场环境简单,有的鱼汤店也有高级的包厢,不管环境如何,滋味总是一样的。
儋州松涛鳙鱼:去松涛吃鱼的传统已经有很多年,松涛鳙鱼肥,多油,但不腻,肉质细甜而不涩。一盘鲜美的鳙鱼拌着金黄的酸菜、酸笋等佐料倒入锅中,锅中白汤翻滚,乳白的水气散发着引人垂涎的香味,令人百吃不厌。日前记者前去踩点时听到一种说法,鳙鱼只有在湖上吃才有风味,一旦买回家,则风味全失,听来有些邪乎。但在松涛水库上喝鱼汤,那绝对是美景、美味的绝佳组合。

 

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