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【美食】海南陵水酸粉

来源:本站 编辑:木木 2011年04月06日 17:02

导读:但凡能用地名命名的食物,都是当地特色,都是出类拔萃。到了陵水,正是午餐时间。一行人不约而同,都奔陵水酸粉而去。

                       

                                                     文:矢弓

    但凡能用地名命名的食物,都是当地特色,都是出类拔萃。在海南,临高乳猪,文昌鸡,万宁鱼汤,白沙绿茶,还有这陵水酸粉,都是别处无可替代。所以,到一地吃一地,你不能在昆明点醪糟汤圆,在成都叫过桥米线,在广州吃烤鸭,在北京喝早茶。当然,不是说这些地方没这些吃的,而是说这些吃的离开了其发源地,就不再独特,不再抢手了。


  到了陵水,正是午餐时间。一行人不约而同,都奔陵水酸粉而去。在县城,居然有一家挂着“酸粉大王”的店,进门,看场面还算时髦,墙上挂着放大了的酸粉照片。别看菜单了,人们就照着墙上的照片来点,我不假思索,点了一碗招牌酸粉。同行的浙江朋友不由抽了一口冷气,说“这粉顶着酸粉的名头,不酸么?”


  在海南久了,明白一些海南对味道的描绘。这里人形容好的味道,一般用一个“甜”。白水煮鱼,甜!火山黑豆腐,甜!温泉鹅饭,还是甜!如果你还要问怎么个“甜”法,他们会一个深呼吸后描述:“香!”何谓言简意赅,海南谈吃有点惜墨如金。

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