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【美食】海口:木瓜炖官燕

来源:本站 编辑:木木 2011年02月28日 09:35

导读:燕窝性平甘淡,口感爽滑细嫩,有点脆,有点爽,还有点甘甜,有点沁人心脾。燕窝中沁入了木瓜的醇香,显得更加余味悠长。


    木瓜和燕窝,两样好东西,为了一个共同的目标,就这么走到一起来了。相比而言,木瓜在这里降格成了燕窝的容器,按照价值规律,晶莹剔透的燕窝被盛在木瓜盅里。木瓜炖官燕,让人首先享受的是视觉,燕窝被粉红色的木瓜簇拥着,俨然雍容华贵的贵妇,粉墨登场;木瓜刚好蒸熟,散发着一种特有的甜香,嗅觉这时候完全打开了,人们都自觉不自觉地在做深呼吸;服务员在每一位食客面前,摆上冰糖水、椰子奶等锦上添花的调味品,自我添加,浓淡随意;这时候才轮得上味觉出场,自然也是高潮到来。
    用精细的不锈钢勺子,小口品味着燕窝,燕窝性平甘淡,口感爽滑细嫩,有点脆,有点爽,还有点甘甜,有点沁人心脾。燕窝中沁入了木瓜的醇香,显得更加余味悠长。几乎在不知不觉中,燕窝没了,木瓜也被掏空了,一道经过多少道工序的顶级菜肴,就这么消失在每一个人面前。尤其是席间的女士,有了木瓜炖官燕的滋润,似乎很快就容光焕发起来。难怪,南方有男吃鱼翅、女吃燕窝的说法。有资料证明,女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性。       木瓜炖官燕,一道奢侈吃法的菜,一道可遇不可求的汤,一种精致而健康的生活……
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